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    第5章栄養状態の評価

    5-5:写真撮影法[photographic method]

    写真撮影法[photographic method]
     写真撮影法は,摂取した食事を撮影してもらい,食事内容を把握する調査方法である.食事記録法よりも患者の負担が少ない.箸や定規などサイズの目安となるものを加えて撮影することにより,測定誤差を軽減することができる.ただし,カメラや携帯電話,スマートフォンの扱いに慣れている患者が対象となる.

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