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医療従事者お役立ち情報
病院食は,医療の一環として提供されるべきものであり,病院食の一般食といえども,医療の一環として食事療養の性格をもつ.現在の日本では,食事療養費は保険給付の対象となっており,入院基本料の算定要件に栄養管理体制の確保が示されている.さらに,「特別食加算の算定が可能な特別食」が規定されている(7-2:特別食加算を算定できる特別食(https://www.nutri.co.jp/nutrition/keywords/ch7-2/keyword1/ )も参照).
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このページは、栄養学の基礎知識から経腸・静脈栄養の実践、在宅栄養管理まで、臨床栄養に必須の知識を網羅した書籍「キーワードでわかる臨床栄養 改訂版」のWEB版です。
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