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    第2章栄養素とその代謝

    2-8:ルミナコイド[luminacoid]

    ルミナコイド[luminacoid]
    日本食物繊維学会が提案している食物繊維の定義に基づいた新たな概念である.luminal(消化管腔内の)+accord(調和する)+oid(のような物質)を合わせてつくられた用語である.難消化性の多糖類や細胞壁の構成成分,糖アルコール,難消化性タンパク質などが含まれている.
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