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    第11章高齢者の栄養管理

    11-3:環境因子[environmental factors]

    ■環境因子[environmental factors]
     認知症の人に影響を与える環境刺激のこと.他人からの「声掛け」や相手の「表情」,肩を触る,手を握るなどの「触り方」も,環境刺激の1つである.建造物以外にも置いてある機材や物,周囲の人,声掛け,環境音,匂いなどのすべてが環境因子になる.認知症の人をとり巻く物,人,その行動などすべてが環境刺激であると,認識して対応する必要がある.

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