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    第7章経口栄養療法

    7-5:栄養機能食品[food with nutrient function claims]

    ■栄養機能食品[food with nutrient function claims]
     栄養機能食品とは,1日に必要な特定の栄養成分が不足しがちな場合,その補給のために利用される食品で,食品表示基準に基づいて栄養成分の機能が表示されている.機能が表示できる栄養成分はすでに科学的根拠が確認された各種ビタミン,ミネラルなど全部で20成分ある.その表示に当たっては,1日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が,基準に定められた上限値と下限値の範囲内にある必要がある.また,栄養機能表示と注意喚起表示として表示できる内容が栄養成分ごとに決まっている.例えば,鉄の場合の栄養機能表示は「鉄は赤血球をつくるのに必要な栄養素です.」であり,注意喚起表示は「本品は,多量摂取により疾病が治癒したり,より健康が増進するものではありません.1日の摂取目安量を守ってください.」である.
     あくまで表示できるのは栄養成分の機能のみに限られており,次に示す機能性表示食品特定保健用食品のように,疾病の予防などに関わる保健の機能を表示することはできない.
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