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本サイトは、株式会社羊土社から発行されている書籍「キーワードでわかる臨床栄養 改訂版」（編集：大熊利忠先生、金谷節子先生）のWEB版です。
栄養学の基礎から臨床応用までを網羅した書籍版の分かり易さはそのままに、WEBの特性を生かして、
サイト内での用語検索の機能を持たせました。
栄養管理に携わる多くの皆様方にご活用いただければ幸いです。
編集：大熊利忠 先生（出水総合医療センター 名誉院長）
金谷節子 先生（浜松大学 健康プロデュース学部 健康栄養学科 教授）
協力：株式会社羊土社
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| ◆編集◆ |
|
| 大熊 利忠（おおくま としただ） |
出水総合医療センター名誉院長 |
| 金谷 節子（かなや せつこ） |
浜松大学健康プロデュース学部健康栄養学科 教授 |
| ◆執筆者◆（執筆順） |
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| 髙松 英夫 （たかまつ ひでお） |
鹿児島大学医学部・歯学部附属病院 地域医療システム学講座 地域医療センター特任教授 |
| 大谷 順 （おおたに じゅん） |
雲南市立病院 院長 |
| 曽田 益弘 （そだ みつひろ） |
元くらしき作陽大学 食文化学部 学部長 |
| 岩佐 正人 （いわさ まさと） |
さくら病院 院長 |
| 早川麻理子 （はやかわ まりこ） |
名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科 准教授 |
| 長谷部正晴 （はせべ まさはる） |
医療法人財団厚生会古川橋病院 外科 |
| 深柄 和彦 （ふかつ かずひこ） |
東京大学医学部附属病院手術部 准教授 |
| 安原 洋 （やすはら ひろし） |
東京大学医学部付属病院手術部 教授 |
| 田平 洋一 （たびら よういち） |
医療法人社団稲穂会天草慈惠病院 院長 |
| 宇佐美 眞 （うさみ まこと） |
神戸大学大学院保健学研究科病態代謝学 教授 |
| 三好 真琴 （みよし まこと） |
香川県立保健医療大学保健医療学部臨床検査学科 |
| 濱田 康弘（はまだ やすひろ） |
神戸大学医学部付属病院栄養管理部 副部長 |
| 入山 圭二 （いりやま けいじ） |
長島中央病院 名誉院長 外科 |
| 田中 芳明 （たなか よしあき） |
久留米大学医学部外科学講座小児外科部門 准教授 |
| 栢下 淳 （かやした じゅん） |
県立広島大学人間文化学部健康科学科 教授 |
| 宮澤 靖 （みやざわ やすし） |
医療法人近森会 栄養サポートセンター長 |
| 南野 昌信 （なんの まさのぶ） |
株式会社ヤクルト本社中央研究所 部長 |
| 大熊 利忠 （おおくま としただ） |
出水総合医療センター 名誉院長 |
| 小川 滋彦 （おがわ しげひこ） |
金沢市 小川医院 |
| 合田 文則（ごうだ ふみのり） |
香川大学医学部付属病院総合診療部 准教授 |
| 牛田 一成 （うしだ かずなり） |
京都府立大学大学院生命環境科学研究 教授 |
| 井上 善文 （いのうえ よしふみ） |
医療法人川崎病院外科 総括部長 |
| 櫻井 洋一 （さくらい よういち） |
藤田保健衛生大学上部消化管外科 教授 |
| 福島 亮治 （ふくしま りょうじ） |
帝京大学医学部外科学 教授 |
| 寺島 秀夫 （てらしま ひでお） |
筑波大学大学院人間総合科学研究科外科学 教授
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| 大島 拓 （おおしま たく） |
千葉大学大学院医学研究院救急集中治療医学
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| 織田 成人 （おだ しげと） |
千葉大学大学院医学研究院救急集中治療医学 教授 |
| 海塚 安郎 （かいづか やすお） |
新日八幡記念病院救急・集中治療部 部長 |
| 小山 諭 （こやま ゆう） |
新潟大学消化器・一般外科 助教，病院講師
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| 畠山 勝義 （はたけやま かつよし） |
新潟大学消化器・一般外科 教授
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| 橋本洋一郎 （はしもと よういちろう） |
熊本市民病院 診療部長，地域連携部，神経内科部長
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| 佐藤 悦子 （さとう えつこ） |
熊本市民病院栄養管理室 室長
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| 秋山 和宏 （あきやま かずひろ） |
東葛クリニック病院 副院長
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| 武田 英二 （たけだ えいじ） |
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・臨床栄養学 教授
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| 池田 翔子 （いけだ しょうこ） |
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・臨床栄養学
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| 香西 美奈 （こうざい みな） |
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・臨床栄養学
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| 福田 能啓 （ふくだ よしひろ） |
兵庫医科大学ささやま医療センター 病院長，兵庫医科大学地域総合医療学 主任教授
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| 小竹淳一朗 （こたけ じゅんいちろう） |
兵庫医科大学ささやま医療センター 総合診療・家庭医療科 助教
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| 福田 修久 （ふくだ のぶひさ） |
兵庫医科大学ささやま医療センター 総合診療・家庭医療科 助教 |
| 橋本 学 （はしもと まなぶ） |
兵庫医科大学ささやま医療センター 総合診療・家庭医療科 助教
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| 山本 憲康 （やまもと のりやす） |
兵庫医科大学ささやま医療センター 総合診療・家庭医療科 准教授 |
| 奥田真珠美 （おくだ ますみ） |
兵庫医科大学ささやま医療センター 小児科 准教授 |
| 遠藤 龍人 （えんどう りゅうじん） |
岩手医科大学医学部内科学講座消化器・肝臓内科分野 講師 |
| 加藤 章信 （かとう あきのぶ） |
岩手医科大学医学部内科学講座消化器・肝臓内科分野 客員教授，
盛岡市立病院 院長
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| 鈴木 一幸 （すずき かずゆき） |
岩手医科大学医学部内科学講座消化器・肝臓内科分野 教授
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| 比企 直樹 （ひき なおき） |
がん研有明病院消化器外科 医長 |
| 川西 秀徳 （かわにし ひでのり） |
前 米国ニュージャージー州ロバート・ウッド・ジョンソン医学校 内科教授
現 医療法人社団回心会グループ チーフメディカルディレクター, 回心堂第二病院院長 |
| 岡田 晋吾 （おかだ しんご） |
北美原クリニック理事長
函館五稜郭病院 客員診療部長 |
| 吉川 雅則 （よしかわ まさのり） |
奈良県立医科大学内科学第二講座 准教授 |
| 木村 弘 （きむら ひろし） |
奈良県立医科大学内科学第二講座 教授 |
| 稲野 利美 （いなの としみ） |
静岡県立静岡がんセンター病院 栄養室長 |
| 金谷 節子 （かなや せつこ） |
浜松大学健康プロデュース学部健康栄養学科 教授 |
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高齢化が進み、病気の複合化や慢性化が増えているいま、病気になりにくい体質をめざす「栄養療法」への期待が高まっています。
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