・米70g　水450cc　ソフティア②10g　
　すし酢
・海苔60g　水140cc　ソフティア②2g
・卵140g　水100cc　ソフティア②2.4g
・干ししいたけ　15g　だし汁150cc
　ソフティア②1.7g
・きゅうり130g　水70cc　ソフティア②2g
・でんぶ25g　水100cc　ソフティア②1.3g

• 米、水、ソフティア②を入れ、よくかき混ぜ、炊飯器にて炊く。よく蒸らしたら、すし酢を入れて、混ぜる。
• 海苔、卵（湯煎にて入り卵状にする）をそれぞれ、必要な水と一緒に鍋に入れ、やわらかくゆで、フードプロセッサーにてなめらかになるまでかける。ソフティア②を加え、加熱し、ラップに薄く伸ばす。粗熱が取れたら、①のご飯をそれぞれの上に均等に伸ばす。


• 味付けした干ししいたけ（砂糖・酒・みりん・醤油）、きゅうり、でんぶをそれぞれ鍋にかけ、やわらかくゆで、フードプロセッサーにてなめらかになるまでかける。
  ソフティア②を加え、加熱し、細い棒状に形成をする。
  


• ②のご飯が、完全にゼリーになる前に、棒状に形成した③のゼリーを一緒に巻く。


• 巻き終わったら、冷却する。盛り付け、完成！！

★★応募者　加藤さん　ポイント　★★