ソフティアG(ジー) ゼリー食用

製品情報

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みにやさしいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

液体食品またはミキサー食にソフティアGを加え、85℃以上に加熱し、
しっかり溶かしてください。その後、40℃以下に冷ますとゼリー化します。
※「添加量の目安」タブもあわせてご覧ください。

温め方・時間の目安

ゼリーは湯煎や温冷配膳車などで温めることが可能です。60℃設定の温冷配膳車では40分で品温50℃まで温められます。ゼリーの厚み等によって温まり方が異なりますので、確認してから温めてください。

以下のような場合には、水やだし汁にソフティアGを溶かした後で食材と混ぜて加熱すると上手に作れます。

お粥の場合

分量の水にソフティアGを溶かし、加熱しながらお粥を加え、85℃以上にします。
※お粥はミキサーにかけず、そのままゼリーにしてください。
　ミキサーにかける場合は「ソフティアU」を使用してください。

いも類の場合

いも類は、フードプロセッサーにかけておきます。分量のだし汁にソフティアGを溶かし、
加熱しながらいもを加え、85℃以上にします。

ソフティアGの添加量は上表を目安にしてください。
食材の水分量などによって、だし汁やソフティアGの量を加減してください。
※ソフティアGは10cc計量スプーンすりきり1杯で約2.8gです。

ソフティアG(ジー) <100g当たり>

ご注意

冷却中にかき混ぜると、固まらなくなることがあります。
牛乳、及び濃厚流動食など乳化剤の入った液体食品、酸味の強い果汁ジュースなどには溶けにくいので、ハンドミキサーなどを用いて溶解させることをお勧めします。
電子レンジを使用する場合は、液体食品などを加熱してからソフティアGを加えてください。ソフティアGを加えてから電子レンジで加熱すると、ふきこぼれることがあります。
品質管理には万全を期しておりますが、開封時、内容物の色、におい、味に異常がみられるものは使用しないでください。
粉末をそのまま食べないでください。
本品を使用することで確実に誤嚥を防げるものではありません。
《スティック分包使用時》
開封後は密封して、室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
《500g使用時》
開封時、まれに原材料に由来する酸臭を感じることがありますが、品質には問題ありません。
吸湿により、粉が固結する場合がありますので、開封後は密封して、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
衛生上、容器の再利用や別用途での使用はおやめください。