NUTRI ニュートリー株式会社

製品情報

ソフティア2GEL(ゲル)ゼリー食用

製品パンフレット(PDF版)

ゼリー食用テクスチャー改良材

食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。
ソフティア2GEL(ゲル)ゼリー食用

特徴

  • 少ない添加量で、しっかりゼリー化。調理のひと工夫で、食欲のそそる見た目に。
  • 付着性が低く、凝集性の高いゲルを形成。飲み込みにやさしいテクスチャーに仕上がります。
  • ゼリーは、60℃でも溶け出さず、温かいゼリーも冷たいゼリーも作れます。
  • 食品のベタつきを軽減でき、またパサつく食品もまとまりやすくなります。
  • ゼラチンや寒天に比べ、離水しにくい特長があります。

ご注意

  • 冷却中にかき混ぜると、固まらなくなることがあります。
  • 牛乳、及び濃厚流動食など乳化剤の入った液体食品、酸味の強い果汁ジュースなどには溶けにくいので、ハンドミキサーなどを用いて溶解させることをお勧めします。
  • 電子レンジを使用する場合は、液体食品などを加熱してから本品を加えてください。本品を加えてから電子レンジで加熱すると、ふきこぼれることがあります。
  • 品質管理には万全を期しておりますが、開封時、内容物の色、におい、味に異常がみられるものは使用しないでください。
  • 粉末をそのまま食べないでください。
  • 本品を使用することで確実に誤嚥が防げるものではありません。
  • 〈スティック分包使用時〉
    開封後は密封して室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
  • 〈500g使用時〉
    開封時、まれに原材料に由来する酸臭を感じることがありますが、品質には問題はありません。
  • 吸湿により、粉が固結する場合がありますので、開封後は密封して、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
  • 衛生上、容器の再利用や別用途での使用はおやめください。
  • 〈4kg使用時〉
    開封時、まれに原材料に由来する酸臭を感じることがありますが、品質には問題はありません。
  • 吸湿により、粉が固結する場合がありますので、開封後は密封して、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。

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