ソフティア
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よくあるご質問
ソフティア2GEL(ゲル) <100g当たり> | |
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エネルギー | 213 kcal |
たんぱく質 | 0.7 g |
脂質 | 0 g |
炭水化物 | 90.8 g |
糖質 | 50.9 g |
食物繊維 | 39.9 g |
食塩相当量 | 1.7 g |
液体食品にソフティア2ゲルを加え、80℃以上に加熱し、しっかり溶かしてください。その後、40℃以下に冷ますとゼリー化します。
温め方・時間の目安
ゼリーは湯煎や温蔵庫などで温めることが可能です。70℃設定の温蔵庫では80分で品温50℃まで温められます。
以下のような場合には、水やだし汁にソフティア2GELを溶かした後で食材と混ぜて加熱すると上手に作れます。
お粥の場合
分量の水にソフティア2GELを溶かし、加熱しながらお粥を加え、80℃以上にします。
※お粥はミキサーにかけず、そのままゼリーにしてください。
いも類の場合
いも類は、フードプロセッサーにかけておきます。分量のだし汁にソフティア2GELを溶かし、
加熱しながらいもを加え、80℃以上にします。
液体食品またはミキサー食にソフティア2GEL(ゲル)を加え、80℃以上に加熱し、しっかり溶かしてください。その後、40℃以下に冷ますとゼリー化します。ソフティア2GEL(ゲル)の添加量は、下表を目安にしてください。食材の水分量や、目的の固さに応じて、だし汁やソフティア2GEL(ゲル)の量を調整してください。
食材 | だし汁 または水 | ソフティア2GEL(ゲル) | ||
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液体食品 | 100mL | - | 液体食品の0.75% 0.75g |
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お粥 | 120g | 食材の25% 30mL |
全体量の1% 1.5g |
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食材 | 基本 | 100g | 食材の35% 35mL |
食材の1% 1g |
肉・魚など | 100g | 食材の50% 50mL |
食材の1% 1g |
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大根など | 100g | 食材の35% 35mL |
食材の1.2% 1.2g |
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いも | 100g | 食材の35% 35mL |
食材の0.8% 0.8g |
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人参 | 100g | 食材の50% 50mL |
食材の1.2% 1.2g |
ソフティア2GEL(ゲル)ゼリー食用 | |
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内容量・包装 | ・スティック分包:1.5g×50包×8袋/ケース ・500g:500g×12個/ケース ・バルクタイプ:4kg/ケース |
原材料名 | デキストリン(国内製造)/増粘多糖類 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避ける |
賞味期限 | 製造日より1年 |