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嚥下食ピラミッドによる嚥下食レシピ125

嚥下食ピラミッドによる嚥下食レシピ125
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nutri

品番H004

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摂食・嚥下障害者の栄養管理において多くの実績をあげている聖隷三方原病院が提案する「5段階の嚥下食」について解析をし,適切な嚥下食づくりを可能にするレシピ集。

著/江頭文江・栢下淳 編著/金谷節子 出版/医歯薬
(品番H004)

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