材料 （５人分）

作り方

1. 牛乳にソフティアGを溶かし、5分程度静置します。
2. ①にかるくほぐしたカステラを入れ、撹拌しながら85℃以上に加熱します。
3. 火から降ろし、生クリームを入れ、混ぜ合わせます。
4. 器に流し込み、40℃以下に冷却します。
5. ④が固まったら、仕上げに生クリームといちごジャムを飾ります。

この料理に使った製品

ソフティアG(ジー) ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。