材料 （１人分）

作り方

1. お湯(90℃以上)にそく粥つるりを加え、よくかき混ぜます。
2. 丸い型に流し込み、ゼリー状に固めます。
3. しょうゆ、砂糖、みりん、水を混ぜ合わせて、ひと煮立ちさせ、ソフティアSを加えてとろみをつけます。
4. 2が固まったら器に盛り付け、3をかけます。

この料理に使った製品

ソフティアS(エス)とろみ食用

よりパワーアップしたとろみ食用テクスチャー改良材。溶解性・分散性・粘度発現性に優れ、液体の種類を選ばず、すばやくとろみをつけることができます。

そく粥つるり

ミキサーいらずで”そく”お粥。
熱湯に入れて混ぜるだけで、なめらかなゼリー粥が作れます。