材料 （１人分）

作り方

1. お湯(90℃以上)にそく粥つるりを加え、よくかき混ぜます。
2. 丸い型に流し込み、ゼリー状に固めます。
3. あんこゼリーを作ります。さらしあん、砂糖、塩、水Aをよく混ぜ合わせます。
4. 鍋に水B、ソフティアGを入れよく混ぜます。3を加え、焦げないように混ぜながら、85℃以上に加熱します。
5. 絞り袋に入れて、40℃以下に冷却します。
6. 抹茶ゼリーを作ります。水Dに砂糖、ソフティアGを加えてよく溶かし、85℃以上に加熱します。水Cに抹茶を溶かしたものを加え、少し加熱します。
7. バットに流し込み、40℃以下に冷却します。
8. オレンジゼリーを作ります。オレンジジュースにソフティアGを加え、85℃以上に加熱します。
9. バットに流し込み、40℃以下に冷却します。
10. それぞれが固まったら、適当な大きさに切り分け、あんこは適量を絞り出し、器に盛り付けます。

この料理に使った製品

ソフティアG(ジー) ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

そく粥つるり

ミキサーいらずで”そく”お粥。
熱湯に入れて混ぜるだけで、なめらかなゼリー粥が作れます。