材料 （１人分）

作り方

1. お湯(90℃以上)にそく粥つるりを加え、よくかき混ぜます。
2. ラップを敷いたバットに流し込み、ゼリー状に固めます。
3. おろし醤油の材料を混ぜ合わせます。
4. 2が固まったら、適当な大きさに切り分け、器に盛り付けます。
5. おろし醤油をかけます。

この料理に使った製品

ソフティアS(エス)とろみ食用

よりパワーアップしたとろみ食用テクスチャー改良材。溶解性・分散性・粘度発現性に優れ、液体の種類を選ばず、すばやくとろみをつけることができます。

そく粥つるり

ミキサーいらずで”そく”お粥。
熱湯に入れて混ぜるだけで、なめらかなゼリー粥が作れます。