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嚥下食レシピ・製品活用レシピ

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お吸い物

サラサラして飲み込みにくい汁物の嚥下食レシピです。

材料 (1人分)

食材 ニュートリー製品
お吸い物(汁のみ) 150mL ソフティアU(食材の0.3%) 0.5g

作り方

  1. 鍋にお吸い物、ソフティアUを入れ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
  2. 茶碗に流し込み、ゼリー状に固めます。
・ソフティアUで作ったゼリーは、65℃まで温めることができます。
・ソフティアUで作ったゼリーは、冷凍することができます。
・三つ葉は飾りです。そのままでは飲み込みにくいので注意してください。

この料理に使った製品

ソフティアU(ユー)おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

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