材料 （１人分）

作り方

1. はもは湯引きにし、皮を取ります。
2. はもをミキサーに入れ、だし汁とソフティアUを加え、なめらかになるまで撹拌します。
3. ２を鍋に入れ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
4. ラップを敷いたバットに、はもの切り身のように落とし、ゼリー状に固めます。
5. ４が固まったら、フォークを使って骨きりのように模様をつけます。
6. 器に盛り付け、梅肉を添えます。

この料理に使った製品

ソフティアU(ユー)おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。