ソフティア

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ソフティアU(ユー)おかゆ用

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ソフティアU(ユー)おかゆ用

お粥ミキサーゼリー用テクスチャー改良材
熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。
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嚥下食レシピ

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特長

  • 70℃で固形化するため、冷却は不要です。
  • 少ない添加量でも、しっかり固形化します。
  • 温度変化にも、時間経過にも大きな影響を受けません。
  • お粥をはじめとするでんぷんを含む食材はもちろん、他の食材にも使用できます。

栄養成分表示

ソフティアU(ユー) <100g中>
エネルギー 289kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 0g
糖質 46.0g
食物繊維 42.7g
ナトリウム 276mg

使用方法

  • 全粥ゼリーの作り方
    • 1
    • 2
    ミキサー粥ゼリーの作り方
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    冷凍方法

    まとめて作ったら1食分(200g)ずつ小分けにして、冷凍保存が可能です。

    (ソフティアUスティック1包で3杯分のゼリーができます)

    解凍方法

    冷凍したゼリーは電子レンジまたは湯せんで加熱してください。
    ゼリーがゆるくなってしまっても70℃以下になれば固まります。

    onepoint

    お粥の温度が低いと、うまく固まらないことがあります。
    固まりが悪い場合は、鍋で再度70℃以上に熱するとしっかり固まります。

    ミキサー食の場合(お粥以外)

    ※「添加量の目安」タブもあわせてご覧ください。

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4

    onepoint

    ※液体食品を固める場合は、ミキサーで混ぜる必要はありません。
    鍋に液体食品とソフティアUを入れ、十分に加熱してから、型に流し込み、固めてください。

添加量の目安

  • 食材 だし汁または水 ソフティアU
    お粥 全粥 100g -

    食材の0.3~0.75%

    0.3~0.75g

    でんぷんを

    含む食材

    いも類 100g

    食材の50%

    50mL

    食材の0.5%

    0.5g

    めん類 100g

    食材の50%

    50mL

    食材の1.0%

    1.0g

    パン粥 100g -

    食材の0.3%

    0.3g

    その他の食材 肉・魚・野菜など 100g

    食材の35~50%

    35~50mL

    食材の0.5~0.75%

    0.5~0.75g

    液体食品 100mL -

    食材の0.3%

    0.3g

    ソフティアUの添加量は上表を目安にしてください。
    食材の水分量や目的の固さに応じて、だし汁やソフティアUの量を調整してください。
    ※ソフティアUは、5ccの計量スプーン(小さじ)すりきり1杯で約1gです。

製品規格

ソフティアU(ユー)おかゆ用
内容量・包装 ・スティック分包:3g×30包×10袋/ケース
・500g:500g×12個/ケース
原材料名 デキストリン、増粘多糖類、酵素
保存方法 直射日光、高温多湿を避ける
賞味期限 製造日より1年
ご注意
  • お粥の温度が低い場合、固まり方が弱くなることがあります。鍋に移して、再度70℃以上に加熱し、冷ますとゼリーになります。
  • 本品はでんぷん分解酵素を含んでいます。他のでんぷんを含む食品に混入しないようご注意ください。また、本品を使用した調理器具などでその他のでんぷん食品を調理する場合は、洗い流してからご使用ください。
  • 透明な飲料などに使用した場合、ゼリーが白濁しますが、品質に問題ありません。
  • 開封後は密封して、室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
  • 品質管理には万全を期しておりますが、開封時、内容物の色、におい、味に異常がみられるものは使用しないでください。
  • 粉末をそのまま食べないでください。
  • 本品を使用することで確実に誤嚥が防げるものではありません。
  • ナトリウム、カルシウムの影響をうける場合があります。また、乳酸カルシウムなどのカルシウム補給食品を使用される際はソフティアUの添加量を増やしてください。

製品画像 ダウンロード

  • スティック分包 3g
    (画像容量:845.1 KB)
  • 500g
    (画像容量:427.6 KB)
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