NUTRI ニュートリー株式会社

製品情報

加熱不要!手軽に嚥下調整食が作れる非加熱タイプのゲル化材

なめらかで、見た目もおいしい「嚥下調整食」が作れます。ミキサーで混ぜるだけの手軽さで、加熱不要です。

食感を残した嚥下調整食レシピ集はこちら
カタメリン

特徴

  • 加熱・冷却はいりません。調理工程が少なく、手間の軽減・時間短縮につながります。生の野菜や果物もフレッシュ感そのままに提供できます。
  • 短時間ですぐにかたまります。撹拌中からかたさが発現し、30分程度で安定します。
  • おいしさそのまま、味を変えません。無味・無臭なので食品本来の味を損ないません。
  • 常温調理はもちろん、高温で調理することで、カタメリンの添加量を減らすことができるので、経済的です。
  • フードプロセッサーを使って加水量を減らすことで、食感を残し、栄養価を確保することができます。

ご注意

  • 開封時、まれに原材料に由来する酸臭を感じることがありますが、品質には問題ありません。
  • 開封後は密封して、室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
  • 品質管理には万全を期しておりますが、開封時、内容物の色、におい、味に異常がみられるものは使用しないでください。
  • 粉末をそのまま食べないでください。
  • 本品を使用することで確実に誤嚥が防げるものではありません。
  • 調製後はなるべくお早めにお召し上がりください。

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