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栄養スクリーニング・アセスメント

■栄養スクリーニング・アセスメントの概略 　栄養スクリーニング・栄養アセスメントは栄養ケアを実施する一連のプロセスの第一歩である（図Ⅰ）．栄養障害（またはそのリスク）のある対象者を抽出し，栄養状態を評価することは重要である．栄養障害......

MNA-SF［Mini Nutritional Assessment Short-Form］

■MNA-SF［Mini Nutritional Assessment Short-Form］ 　欧州の専門家により開発された，高齢者に特化した栄養スクリーニングツール（参考文献5-1-3）．MNAの初期評価6項目を独立させたものとして開発された．食事摂取量の変化・体重変化・移動能力......

SGA［Subjective Global Assessment］

■SGA［Subjective Global Assessment］ 　主観的指標を用いた栄養アセスメントツール．1980年代にDetskyらにより開発された（参考文献5-1-8）．体重変化，食事摂取量の変化，消化器症状，機能制限，栄養要求量を変化させる疾患の有無，身体所見を......

PG-SGA［Patient Generated-SGA］

■PG-SGA［Patient Generated -SGA］ 　SGAをもとにOtteryらが1994年に開発したがん患者向けの栄養アセスメントツール（参考文献5-1-9）．SGAに加えて栄養関連症状や短期的な体重変化の項目が加えられ，一部の項目は患者本人が回答する形式になって......

栄養不良［malnutrition］

■栄養不良［malnutrition］ 　発展途上国の小児の食事がイモ類などの炭水化物に偏り，タンパク質が不足して低アルブミン血症になり，腹水貯留や浮腫をきたす栄養障害をクワシオルコル，炭水化物さえも摂れない飢餓状態の栄養失調をマラスムスと分......

MNA［Mini Nutritional Assessment］

■MNA［Mini Nutritional Assessment］ 　18項目から構成される高齢者を対象とした栄養アセスメントツール（参考文献5-1-7）．食事摂取量，体重変化，身体機能，BMI，身体計測値，疾患などによるストレス，健康観など幅広い項目を含んでいる．各項......

栄養療法の考え方とその効果

■はじめに 　栄養療法は栄養不良を改善することで，各種疾患や合併症の予防や治療になり，予後や全身状態と生活の質（QOL）を改善する．栄養療法は体力をつけて病気を回復させる自然治癒の基礎的治療法であり，副作用もなく万病に効く．しかも栄養......

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