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3-7:ビタミンのキーワード

[5] ビタミンC[vitamin C、ascorbic acid]

 ビタミンCはコラーゲン生成機序において重要な役割を担い、ビタミンC欠乏により創傷治癒遅延を引き起こす。ビタミンAもコラーゲン合成に重要な役割を果たすことから、褥瘡の治癒において両者は重要なビタミンとして位置づけられている(9-3:褥瘡参照)。ビタミンCの欠乏状態が数カ月に及ぶと壊血症を発症する。また、血液透析患者では欠乏症に注意を要する。
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