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キーワードでわかる臨床栄養

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理想体重（IBW）［ideal body weight］: ■理想体重（IBW）［ideal body weight］　身長に対して最も健康リスクが低いと考えられる体重．BMI 22 kg/m2の体重を用いることが多いが，生命保険会社により提示された体重を使用する方法もある．現体重と理想体重の比（％理想体重）が80～90％......

栄養不良［malnutrition］: ■栄養不良［malnutrition］　発展途上国の小児の食事がイモ類などの炭水化物に偏り，タンパク質が不足して低アルブミン血症になり，腹水貯留や浮腫をきたす栄養障害をクワシオルコル，炭水化物さえも摂れない飢餓状態の栄養失調をマラスムスと分......

呼吸不全と慢性閉塞性肺疾患（COPD）: ■呼吸不全と栄養障害　慢性呼吸不全（呼吸不全）を呈する主な基礎疾患として，慢性閉塞性肺疾患（chronic obstructive pulmonary disease：COPD），肺結核後遺症，間質性肺疾患などがあげられる．COPD患者では肺結核後遺症や間質性肺疾患と比較し......

身体計測: ■身体計測の意義　体組成変化は栄養障害の重要な指標である．体組成は脂肪・除脂肪量（体細胞成分，細胞内水分を含む）・細胞外水分・骨などにより構成されている（図Ⅰ）（参考文献5-2-1），（参考文献5-2-2）．脂肪の増加は冠動脈疾患や糖尿病の......

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【各章目次】

第1章：栄養障害と栄養療法

第2章：栄養素とその代謝

第3章：侵襲に対する生体反応

第4章：栄養と免疫，および生体防御機構

第5章：栄養状態の評価

第6章：栄養療法の実践

第7章：経口栄養療法

第8章：経腸栄養法

第9章：静脈栄養法

第10章：各疾患の栄養管理

第11章：高齢者の栄養管理

第12章：在宅栄養管理

付録

日本人の食事摂取基準（2020年版）

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