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ソフティアに関して、よくあるご質問を動画付で解説いたします。
- Q.どうやってとろみをつけたらいいですか？
- Q.どのくらいソフティアを入れたらいいのかわかりません
- Q.冷たい液体と温かい液体で添加量を変える必要がありますか？
- Q.飲み物、液体の種類や塩分濃度によって添加量を変える必要がありますか？
液体に「とろみ」をつけたい場合、ソフティアSを使用します。
液体にソフティアSを使用してとろみをつける方法です。
用意するもの
コップ、液体（お茶）150cc、スプーン、ソフティアS 3g
液体150ccに対してソフティアS3ｇ（1包）を入れてよくかき混ぜてください。
とろみがついたら完成です。
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「ソフティアSの使用方法：とろみのつけ方」を再生する » |
下の動画でパーセント別（1%、2%、3%、6%）のとろみ具合をご確認いただけます。
とろみ材は入れすぎるとかえって付着性が増します。入れすぎには注意してください。
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「とろみの調整」を再生する » |
下の動画で温度別（5℃、20℃、沸騰状態）のとろみ具合をご確認いただけます。
沸騰状態の液体にとろみをつける時も添加量、入れる量は常温の場合と変わりません。
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「温度の違いによるとろみのつけ方」を再生する » |
飲み物、液体の種類や塩分の濃度の違うものでも添加量、入れる量は変わりません。
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「飲み物の違いによるとろみのつけ方」を再生する » |
下記の動画で、ソフティアS 1.25%、2%、3%、6%、アイソトニックゼリー、ソフティアG 0.75%のとろみ具合・付着状態・残留状態がご確認いただけます。
とろみ材は入れれば入れるほど安全と誤解されることがあります。しかし、とろみ材を入れすぎると付着性が増し咽頭に残留しやすい傾向にあります。
とろみ材は患者様に適した量をご使用ください。
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「とろみは、どのくらい付けていますか？」を再生する » |
「ゼリー食」をつくる場合、ソフティア②GELを使用します。
用意するもの
鍋、お茶 200cc、ソフティア②GEL 0.75%、ホイッパー、温度計
1）鍋にお茶を入れ、お茶に対して0.75%のソフティア②GELをかき混ぜながら加えます。
2）80℃以上に加熱します。
3）冷めないうちにコップや型に流し込み荒熱を取ります。
4）冷蔵庫または氷水で冷やして固めます。
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「お茶ゼリーの作り方」を再生する » |
用意するもの
鍋、全粥、水、ソフティア②GEL、木べら、お茶碗
1）分量の水とソフティア②GELを鍋に入れ軽く撹拌します。
2）1の鍋の中に全粥を入れ、さくさくとかき混ぜます。
3）80℃以上に加熱します。
4）お茶碗に盛って完成。
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「お粥ゼリーの作り方」を再生する » |
見た目も本物そっくりの「鮭ゼリー」の作り方と、「芋類」でなめらか食を作る時の方法を動画で紹介します。
「鮭ゼリー」で用意するもの
鍋、ホイッパー、ソフティア②GEL、ゴムベラ、バット、鮭、ミキサー、計量カップ、だし汁、包丁、まな板、ラップ
1）鮭と分量のだし汁をミキサーで撹拌します。
2）ミキサーはなめらかになるまで回します。
3）鍋に移し替えソフティア②GELを入れます。
4）撹拌しながら80℃以上に加熱します。
5）ラップに流し込みます。
6）ラップで巻き、冷蔵庫で冷やし固めます。
7）固まったら包丁で切り分け盛りつけます。
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見た目も本物そっくりの「鮭ゼリーの作り方」を再生する » |
「里芋ゼリー」で用意するもの
鍋、木べら、ソフティア②GEL、里芋、バット、ラップ、フードプロセッサー、包丁、まな板
1）分量のだし汁とソフティア②GELを鍋で軽く撹拌します。
2）里芋はフードプロセッサーにかけてなめらかになるまで回します。
3）なめらかになった里芋を(1)の鍋に入れます。
4）80℃以上に加熱します。
5）ラップに流し込みます。
6）ラップで巻き、冷蔵庫で冷やし固めます。
7）固まったら包丁で切り分け盛りつけます。
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芋類でなめらか食を作る時の方法「里芋ゼリーの作り方」を再生する » |
用意するもの
炊きあがりのお粥（70℃以上）、ソフティアU、ミキサー、温度計、ゴムベラ
1）炊きあがりのお粥は70℃以上のものをご用意ください。
2）お粥に対するソフティアUの添加量は0.3〜0.75%で調整してください。
3）70℃以上のお粥とソフティアUをミキサーに入れ、1分間撹拌します。
4）その後お茶碗に移します。ソフティアUは70℃以下で固まり始めます。
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「ソフティアUの使用方法：温かいお粥で作る場合」を再生する » |
用意するもの
冷たいお粥、ソフティアU、ミキサー、温度計、ゴムベラ、泡立て器、鍋、コンロ
1）お粥に対するソフティアUの添加量は0.3〜0.75%で調整してください。
2）冷たいお粥とソフティアUをミキサーに入れ、1分間撹拌します。
2）それを鍋に移し70℃以上にしっかりと加熱します。
4）加熱後お茶碗に移します。ソフティアUは70℃以下で固まり始めます。
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「ソフティアUの使用方法：冷たいお粥で作る場合」を再生する » |
市販の「流動食をプリン状に固める」場合ソフティアiGまたはソフティアENSを使用します。
お使いの流動食の分量が200mLの場合はソフティアiGを、250mLの場合はソフティアENSをお選びください。
お使いの流動食の分量が200mLの場合はソフティアiGを使用します。
用意するもの
コップ、計量カップ、かきまぜ器、ソフティアiG、流動食200mL、熱湯
1）カップにソフティアIGを1包入れます。
2）ポットから熱湯を50mL計りとり、1のソフティアiGとあわせて撹拌します。
3）カップに流動食200mLを加えて、均一になるまで撹拌します。
4）容器にうつして冷却します。
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| 「ソフティアiGの使い方」を再生する » |
お使いの流動食の分量が250mLの場合はソフティアENSを使用します。
用意するもの
コップ、計量カップ、かきまぜ器、ソフティアENS、流動食250mL、熱湯
1）カップにソフティアENSを1包入れます。
2）ポットから熱湯を70mL計りとり、1のソフティアENSとあわせて撹拌します。
3）カップに流動食250mLを加えて、均一になるまで撹拌します。
4）容器にうつして冷却します。
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| 「ソフティアENSの使い方」を再生する » |
