引き続き☆第三弾☆キャベツレシピをアップします。
野菜をおいしく、献立にご活用ください。　

☆新着情報☆
今年も、第二回「嚥下食レシピ大賞」を開催いたします。
詳細は、嚥下NEWSにて順次更新させていただきます。
たくさんのご応募お待ちしております。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青木



茹でたキャベツ　
　コンソメスープ（キャベツの35％）　
　ソフティアG（キャベツの1％）

茹でた肉（ささみやベーコンなど）　
　コンソメスープ（肉の50％）　
　ソフティアG（肉の1％）

コンソメスープ　
ソフティアS（スープの2％）

• 材料をそれぞれ分量のスープと一緒に、ミキサーにかけ、なめらかにします。
• ソフティアGを加え、鍋などで85℃以上に加熱します。
• バットとラップを使い、成形します。キャベツは平たくしわしわに、肉は棒状に。
• 冷蔵庫などで冷やし固めます。
• 固まったら、切り分け、盛り付けます。棒状に固めた肉を適当な大きさに切り、キャベツでくるみます。
• トロミをつけたスープを上からかけて、出来上がり。

★★　ポイント　★★
クリーム煮のアレンジその２です。
彩りよく仕上げるなら、人参や青物を少し添えてもいいですね。